Lavoriamo con materie prime di stagione e caratteristiche del nostro territorio.

Il nostro chef prepara nuovi piatti in base ai prodotti disponibili, clicca sul seguente link per scoprire cosa abbiamo in serbo per voi in questo periodo.

Menù del giorno

Specialità della casa

Antipasti

Terrina di pecorino fuso
9 €
Alici alla povera
9 €
Sformatino di verdure
8 €
Tagliere del rifugio
(per 2 persone)
18 €
Durante l’estate troverai sempre ulteriori proposte a base di pesce e tartare di carne o pesce.

Primi

Tortelli al ragù
12 €
Tagliolini al tartufo
11 €
Pappardelle al ragù di cinghiale
12 €
Riso rosso con salsiccia, porri e gorgonzola
13 €

Secondi

Tonno rosso in crosta di pistacchi
18 €
Scamerita di cinta senese alla griglia
15 €
Fiorentina
5,5 €/etto
Costine di cinghiale cotte a bassa temperatura
15 €

Contorni

Erbette
4,5 €
Ratatouille
5 €
Patate al forno
5 €

Dolci

Torta di ricotta
4 €
Tiramisù
5 €
Dolce del giorno
5 €
Meringhe
5 €
Chiedi allo chef per le proposte del giorno non incluse nel menù.

Facciamo pasta e dolci su ordinazione da aprile alla fine di giugno. Puoi contattarci al +393441847306 e fare il tuo ordine. Scegli cosa gustare comodamente a casa tua tra:

Tortelli maremmani
Torta della nonna
Crostata di frutta
Torta di ricotta al caramello salato
Tiramisù
Panna cotta

Prata si trova sulla Via Etrusca Volterra- Piombino e nel mezzo degli oltre 80 km di sentieri che si diramano nel Comune di Suvereto. Puoi trovare qui alcune meravigliose opportunità. Al Rifugio prepara, rigorosamente con prodotti del territorio,  panini che si possono anche ritirare dalle 11 di mattina il venerdì, il sabato e la domenica da aprile a giugno. Contattaci o prenotali via whatsapp al +39 344 1847306 il giorno prima e saranno pronti ad aspettarti, anche con bevande e dolce se preferisci! Ecco alcune delle nostre proposte, ma per il resto puoi personalizzarlo tu:

Via Etrusca Volterra-Piombino
pecorino, rucola, pomodoro, prosciutto crudo
Musette
tonno, pomodoro, mozzarella
La scalata
lardo di colonnata, gamberetti
Volata
prosciutto cotto, fontina
Chilometro zero
salsiccia, formaggio
Finisseur
acciughe in salsa verde, pecorino
Bagnomaria
pesto, mozzarella
Passista
torta di ceci ripiena di cipolle
Torta della nonna

Facciamo pasta e dolci su ordinazione da aprile alla fine di giugno. Puoi contattarci al +393441847306 e fare il tuo ordine. Scegli cosa gustare comodamente a casa tua tra:

Tortelli maremmani

Torta della nonna

Crostata di frutta

Torta di ricotta al caramello salato

Panna cotta

Tiramisù

Cartello stradale Via degli Etruschi

Prata si trova sulla Via Etrusca Volterra- Piombino e nel mezzo degli oltre 80 km di sentieri che si diramano nel Comune di Suvereto. Puoi trovare qui alcune meravigliose opportunità. Al Rifugio prepara, rigorosamente con prodotti del territorio,  panini che si possono anche ritirare dalle 11 di mattina il venerdì, il sabato e la domenica da aprile a giugno. Contattaci o prenotali via whatsapp al +39 344 1847306 il giorno prima e saranno pronti ad aspettarti, anche con bevande e dolce se preferisci! Ecco alcune delle nostre proposte, ma per il resto puoi personalizzarlo tu:

Via Etrusca Volterra-Piombino
pecorino, rucola, pomodoro, prosciutto crudo
Musette
tonno, pomodoro, mozzarella
La scalata
lardo di colonnata, gamberetti
Volata
prosciutto cotto, fontina
Chilometro zero
salsiccia, formaggio
Finisseur
acciughe in salsa verde, pecorino
Bagnomaria
pesto, mozzarella
Passista
torta di ceci ripiena di cipolle